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什么是高端冷鲜肉

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    公司已在长沙市设立了 5 个配送站冷藏保鲜展示柜,该负责人表示。肉品配送呼叫中心正在加紧建设当中如何保存鲜肉, U 鲜品牌冷鲜肉从长沙起步国外的食品保鲜技术,今后将逐步把平安放心肉品推向长株潭及国内重点目标乡村。

    该项目累计投资将达到 3000 万元以上肉食品的速冻保鲜及解冻工艺,新五丰（ 600975 全资子公司优鲜食品有限公司于近日率先在湖南地区推出 “ U 鲜 ” 品牌高端冷鲜肉。新五丰负责人透露。优鲜食品力争 2011 年实现盈利。

    目前新五丰共拥有十二个规模养殖基地,新五丰的激进主业是向港澳地区供活猪。年生产规模达 40 万头,国内唯一以养殖入口生猪为主业的上市企业。

    新五丰开始尝试进军猪肉终端市场。新五丰负责人表示,近两年。公司的目标是将 U 鲜品牌打造为中国高端肉品知名品牌。

    冷鲜肉具有平安卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高等特点,相对于热鲜肉品。国内如北京、上海等发达乡村中已被广泛接受,未来肉品消费的趋势。此次新五丰推出的 U 鲜 ” 冷鲜肉品定位于 8 ％ — 10 ％的高端消费市场,采用来自供港生猪养殖基地的优质商品猪,为确保肉品的新鲜,公司的 U 鲜肉品还在产品包装上下足功夫,长沙首家推出生鲜产品的气调包装,能在 0 4 摄氏度环境下保鲜长达 7 10 天。同时,营销方式上也进行创新,一方面在新一佳、步步高、王府井、家润多、天虹、好又多等大型超市设店中店专卖,另一方面率先采用电话、网络定购、宅配等创新手段进行冷鲜肉配送,此举开了全国鲜活商品宅配的先河。